La storia di questa azienda ha inizio negli anni ‘70 del secolo scorso in un borgo di origini antichissime, Volturino, nello splendido paesaggio del Subappennino Dauno, in provincia di Foggia; Il vigneto è situato a un’altezza media di 700 metri s.l.m. L’azienda agricola Tenuta Planisium trae il proprio nome da uno scavo archeologico che portò alla luce i resti di una villa romana durante gli anni ’50 in Selva Piana, nelle immediate vicinanze della tenuta; in questo contesto, si è scelto di specializzarsi e dedicarsi completamente alla coltivazione di uva. Con la sede attuale, hanno iniziato un percorso di innovazione che li porterà verso una modernizzazione delle tecnologie adottate, un ampliamento del territorio dedicato alla coltivazione dei vigneti che passerà da 6 ai 12 ettari, fino alla costruzione della nuova cantina gravitazionale ed ecosostenibile aperta ed accogliente per tutti i turisti del vino pugliese. L’edificio dove oggi hanno sede le attività produttive vitivinicole è stato modernizzato con l’idea di abbracciare un concetto di produzione eco-sostenibile di vino biologico, nel rispetto della natura e del territorio circostante.