Questa famiglia, da ormai due secoli, coltiva la vite, tramandandosi di generazione in generazione questa passione. Nel 2019 nasce Tenuta Tarcisio Maule, un progetto che ha l’obiettivo di rendere omaggio al lavoro dei loro predecessori e dare valore alla meravigliosa terra di Selva di Montebello. Il loro obiettivo è dar vita a vini che abbiano un contenuto di solfiti sempre minore e che, allo stesso tempo, raccontino al meglio il loro terroir. Selva di Montebello, assieme a Gambellara, è caratterizzata da terreni unici. Geologicamente si tratta di un’area di origine vulcanica, con suoli basaltici, per lo più sotto forma di tufi terrosi e friabili, particolarmente favorevoli alla coltura della vite per la loro naturale fertilità e l’elevato contenuto minerale, cui si devono gli straordinari accenti del vino. Accanto ai loro vitigni tradizionali (come Durella e Garganega), stanno coltivando gli innovativi vitigni resistenti PIWI che permettono di ridurre i trattamenti fitosanitari dell’80 per cento.