Post:Array ( ) Session:Array ( )
Produttore: Azienda Agricola Castelsimoni

Altair 2017

Bianchi
Altair 2017
13.00Euro
  • Denominazione: Traminer aromatico IGP terre dell'Aquila

  • Temperatura: 10/12 °C

  • Alcol: 14 %

  • Vitigni: Traminer aromatico 100%

  • Formato: 0,75 l

  • Abbinamenti: Formaggi, salumi, primi piatti in genere (meglio senza pomodoro e decisi), secondi di carne bianche, zuppe di legumi

  • Categorie: Bianchi



L’uva è messa nella pressa e il mosto di sgrondo viene raffreddato a 3°C e mantenuto in contatto con le bucce per 4-6 ore, successivamente viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con l’aiuto di soli Lieviti Indigeni. Il vino riposa per sei mesi senza essere mai travasato, tenendo sempre in sospensioni le fecce fini con continui batonnage. Il naturale freddo della cantina provvede a decantare e stabilizzare il vino senza alcun ausilio di filtrazione.