Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Abbinamenti: Vino a tutto pasto, primi piatti, zuppe, cucina a base di pesce in genere, piatti freddi, mozzarella di bufala e formaggi freschi. Ideale anche come aperitivo.

Alcol: 13 %

Denominazione: Galluccio Bianco DOP

Formato: 0,75 l

Temperatura: 10/12 °C

Vitigni: Falanghina Beneventana 100%

Descrizione: Vino di colore rosso rubino e dal profumo complesso, fruttato, con leggere note speziate. Al palato è austero, pieno, avvolgente e parte fruttato per terminare con una nota tostata, in un finale lungo e setoso. Il nome di questo vino deriva dalla tecnica utilizzata per ottenerlo. Il Valpolicella ha una seconda rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Le bucce regalano al vino più profumo, più struttura e più importanza. Viene affinato in tonneaux francese per 12 mesi e successivamente per altri 6 mesi in bottiglia.