29,00 €
Abbinamenti: Piatti Strutturati di Pesce e Carne, funghi, formaggi di media stagionatura
Alcol: 14,5 %
Denominazione: Nobile di Montepulciano Docg
Formato: 0,75 l
Temperatura: 16 °C
Vitigni: Sangiovese Grosso
Descrizione: Vigneto Vallocaia a Cordone Speronato e Guyot su terreno Argilloso-Sabbioso per di 40/50 q/ha. La vinificazione in acciaio a tra 25 e 28°C, macerazione sulle bucce per 20 giorni poi 24 mesi in botti grandi di rovere e barrique e almeno 12 mesi in bottiglia. All’olfatto è profondo e complesso, di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All’assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia.
15,00 €