Sciaglin

Abbinamenti: Spaghettoni con bottarga fresca di rombo. Antipasti strutturati, delle frittate o dei risotti con le erbe primaverili. Aperitivo + Risotto al pesce di lago. Carpaccio di Trota Regina di S. Daniele su letto di finocchi, agrumi ed emulsione di pepe rosa. Involtini di asparagi con pancetta dolce, formaggio e pasta sfoglia. Vellutata di zucca, pane ai cereali con lievito madre e Gruyere. Pasta con verdure. Riso venere con polpo su un letto di arancia. Tigelle e salumi.

Alcol 13%

Formato: 0.75L

Temperatura: 10/12 °C

Vitigni: 100% vitigno Scisglin

Descrizione: Il Piculit Neri è un vitigno autoctono a bacca rossa presente da sempre in questa parte del Friuli. Si coltiva solo nella zona di Castelnovo del Friuli e di Pinzano al Tagliamento, ad occidente della provincia di Pordenone. Colore: rosso brillante con riflessi violacei. Profumo: erbaceo, frutti di bosco, con sfumature di vaniglia e ‘fumè’. Gusto: secco, caldo, abbastanza fresco, tannico.