Scarpa’ Taurasi

Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati.

Alcol: 14 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16/18 °C

Vitigni: Aglianico 100%

Descrizione: Aglianico collinare – Montefalcione, 580 metri s.l.m. Spalliera – cordone speronato, 1800 piante per ettaro, manuale, in cassette, nella prima decade di novembre, aglianico in purezza, diraspatura, inoculo di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata, svinatura e travaso in barrique prevalentemente francesi per almeno 24 mesi, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.