30,00 €
Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati.
Alcol: 14 %
Formato: 0,75 l
Temperatura: 16/18 °C
Vitigni: Aglianico 100%
Descrizione: Aglianico collinare – Montefalcione, 580 metri s.l.m. Spalliera – cordone speronato, 1800 piante per ettaro, manuale, in cassette, nella prima decade di novembre, aglianico in purezza, diraspatura, inoculo di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata, svinatura e travaso in barrique prevalentemente francesi per almeno 24 mesi, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
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