Salento i.g.p. Primitivo Rosato 2022

Abbinamenti: Molluschi crudi, pesce in genere, carni bianche.

Alcol: 15 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 8/10 °C

Vitigni: Primitivo 100%

Descrizione: Rosa chiaretto carico con profumi di ciliegia e frutti di bosco. Al gusto fresco, intenso con sentori di lamponi e fragoline di bosco. L’affinamento in anfora gli conferisce una certa rotondità alla beva accompagnata da un senso di sfericità e morbidezza. Ottenuto da salasso del vino rosso dopo tre-quattro ore di macerazione e da spremitura soffice dei racemi a inizio ottobre. Fermentazione a temperatura controllata e no malolattica.