Rojano
18,00 €
Abbinamenti: Formaggio media o lunga stagionatura, pasticceria secca
Alcol: 13,5 %
Denominazione: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC PASSITO
Formato: 0,50 l
Temperatura: 14 °C
Annata: 2010
Vitigni: VERDICCHIO 100%
Descrizione: Vino ottenuto dall’appassimento in pianta dell’uva di Verdicchio vendemmiata a fine novembre. Pressatura delle uve intere e fermentazione lenta. In primavera viene messo in barrique e lasciato in affinamento per 4 o 5 mesi. Il colore e giallo dorato intenso ed ha un bouquet di frutta fresca, fieno, salvia e miele. Dolce, con una vena decisa che ricorda fichi appassiti, mandorla, noci e giuggiole.
