Piculit Neri

Abbinamenti: Arrosto di maiale ai funghi con polentina morbida. Risotto di cavolfiore e zucca con agnello. Tartare di manzo su un letto di lattuga. Pollo al collo nudo al Piculìt Neri con funghi e cipolline.

Alcol 13%

Formato: 0.75L

Temperatura: 16/18°C

Vitigni: 100% vitigno Piculit Neri

Descrizione: Il Piculit Neri è un vitigno autoctono a bacca rossa presente da sempre in questa parte del Friuli. Si coltiva solo nella zona di Castelnovo del Friuli e di Pinzano al Tagliamento ad occidente della provincia di Pordenone. Colore: rosso brillante con riflessi violacei. Profumo: erbaceo, frutti di bosco, con sfumature di vaniglia e ‘fumè’. Gusto: secco, caldo, abbastanza fresco, tannico.