Peppì

Abbinamenti: Primi piatti con sughi corposi, Cacciagione, Arrosti, Brasati, Formaggi semiduri

Alcol: 15 %

Denominazione: Campania rosso IGP

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16/18 °C

Vitigni: Aglianico e altri vitigni

Descrizione: Vino imponente e dal carattere allegro, che nasce dalla volontà di Antimo Esposito di ricordare la figura del padre, nonche fondatore dell´azienda, Giuseppe, da tutti conosciuto appunto come Peppì. Nasce da uve provenienti dal vitigno più vecchio dell´azienda dove probabilmente, oltre all´Aglianico, sono presenti varietà autoctone. La fermentazione avviene in piccoli tini di castagno, nei quali continua ad affinare per circa 8 mesi dopo la svinatura. Peppì riassume il giusto connubio tra enologia moderna e tradizione.