Omaggio a Quintino

Abbinamenti: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa

Alcol: 13,5 %

Denominazione: Lessona Doc

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16 °C

Vitigni: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%

Descrizione:  Fiore all’occhiello di Tenute Sella, prodotto nelle annate migliori, con un’aspirazione all’eccellenza senza compromessi. Prima annata 1999. Impianti su suoli con ph acido costituiti da sabbie marine di colore giallo aranciato. Diraspa-pigiatura, fermentazione classica in acciaio inox con rimontaggi e delestage. Macerazione di 26 giorni. Malolattica durante la primavera successiva in legno. Affinamento di 48 mesi in rovere di Slavonia da 25 hl. Attitudine all’invecchiamento di oltre i 30 anni.