Nove Filari

Abbinamenti: Paste con sughi molto grassi, risotti mantecati, piatti con tartufo. Secondi di carne rossa, bra-sato, formaggi forti

Alcol: 15,5 %

Denominazione: Barbera d’Asti Superiore 2013

Formato: 0,75 l

Temperatura: 17 °C

Vitigni: 100% Barbera d’Asti

Descrizione: Questo vino nasce dai nove filari piú vecchi dell’azienda (circa 35 anni). Ne derivano circa 1000 bottiglie ogni anno e solo se le caratteristiche dell’uva lo permettono. Dopo il periodo fermentativo, il vino passa in tonneau da 300lt per circa 18 mesi ai quali seguono un minimo di 2 anni in bottiglia. È un vino importante color rosso granato, complesso e consistente. Al naso presenta sentori di frutta a bacca scura come more, mirtilli, ciliegie in confettura e spezie come pepe nero e noce moscata.