Nero d’Avola

Abbinamenti: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa.

Alcol: 13,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 18 °C

Vitigni: Nero d’Avola

Descrizione: Vino prodotto con il vitigno autoctono siciliano Nero d’Avola vendemmiato nella prima decade di Settembre. Cresce in suoli argillosi. La produzione all’ettaro è di 90 quintali. L’uva arriva in cantina e viene diraspata e fermenta in vasche di cemento. Dopo la fermentazione il vino affina in botte grande di rovere francese per 12 mesi e dopo 12 mesi in bottiglia. Vellutato, persistente e piacevole.