Macére

Abbinamenti: Crudi di pesce, pizza, carni bianche.

Alcol: 13 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 8/10 °C

Vitigni: Falanghina

Descrizione: Vinificazione con macerazione bucce a temperatura di 5° C per circa 12 ore. Pressatura soffice e decantazione. Fermentazione a 14° C in acciaio, affinamento in acciaio per 5 mesi. Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi. Paglierino con riflessi dorati e verdi, al naso ricco e persistente di frutta matura di ananas e pera. Al gusto molto caldo, pieno e consistente comunque fresco con ritorno delle sensazioni olfattive e retrogusto tipicamente amarognolo.