Lucia est
9,00 €
Abbinamenti: Primo di pesce, risotti, mozzarella, carni bianche.
Alcol: 13,5 %
Formato: 0,75 l
Temperatura: 8/10°C
Vitigni: Falanghina
Descrizione: Raccolta manuale in cassette, inizio ottobre. Dopo un’accurata selezione delle uve, fermentazione su lieviti naturali a temperature controllate in serbatoi di acciaio. Chiarifica a cui segue la sfecciatura la prima settimana di dicembre. Lunga maturazione per circa 6 mesi in acciaio, intervallando travasi, ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
