Gambellara Classico DOC

Abbinamenti: Primi piatti a base di pesce e carne bianca.

Alcol: 12,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 10/12 °C

Vitigni: Garganega

Descrizione: L’uva viene raccolta a mano a inizio ottobre. Alla diraspatura segue il raffreddamento immediato delle uve e da pressatura soffice. La maturazione è di otto mesi in vasche di acciaio con bâtonnage ogni due giorni. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino scarico. Al naso è fruttato, con sentori di agrumi e fichi insieme a un bouquet di sambuco e miele. Spicca anche la nota minerale, tipica del loro territorio vulcanico. In bocca è equilibrato, invitante, sapido e vellutato.