17,50 €
Abbinamenti: formaggi
Alcol: 10,2 %
Denominazione: IGT TOSCANA
Formato: 0,75 l
Temperatura: 10/12 °C
Annata: 2020
Vitigni: Vermentino
Descrizione: Vermentino in purezza. Vendemmia a mano, molto anticipata, il 14 agosto 2020, per catturare gli aromi più freschi, floreali. Pressatura leggerissima (0,6 bar anziché 1,2 come per la maggior parte degli altri bianchi). Fermentazione a bassa temperatura con lievito indigeno. 40% di fermentazione malolattica per equilibrare la percezione dell’acidità. 10% del volume affinato in barrique. Vermentino leggero e fresco, trama aromatica ed equilibrio sorprendenti.
4,50 €
12,00 €