Cingoli

Abbinamenti: Piatti di pesce e carne bianca, formaggi di media e lunga stagionatura.

Alcol: 13,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 15 °C

Vitigni: 100% Riesling Italico

Descrizione: Riesling Macerato ottenuto da un’ultratrentennale particella di Riesling italico a 400m/h ancora generosa. Vendemmia tardiva per la massima estrazione e raccolta delle uve a mano, macerazione sulle bucce dai 4 ai 5 giorni, pressatura naturale per gravità senza l’utilizzo di pressa, fermentazione a temperatura termocontrollata, affinamento in acciaio con batonage. Imbottigliamento senza micro filtrazione e bassi solfiti aggiunti.