Catarsi

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carne rossa, agnolotti.

Alcol: 14 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16/18 °C

Vitigni: Barbera 100%

Descrizione: La Barbera d’Asti “Catarsi” è frutto di un eccellente lavoro in cantina e prima ancora di un terreno vocatissimo da cui nascono le uve, situato a circa 250 – 280 metri di altitudine, rigorosamente raccolte a mano. In seguito le uve vinificano in acciaio a temperatura controllata e maturano in botti di acciaio a temperatura controllata, a cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino con spiccate note vinose e fruttate, con un pizzico di speziato leggero.