Caprili Rosso di Montalcino
15,00 €
Abbinamenti: Piatti Strutturati di Pesce e Carne, funghi, formaggi di media stagionatura
Alcol: 13,5 %
Denominazione: Rosso di Montalcino Doc
Formato: 0,75 l
Temperatura: 16 °C
Vitigni: Sangiovese Grosso
Descrizione: Località Caprili e Poggio alle Mura, vigneti Vigna Testucchiaia e Vigna Palazzetto. La fermentazione avviene in maniera naturale senza aggiunta di lieviti, a temperatura di 26°- 28°C. Macerazione della durata di 15-18 giorni. 9 mesi in botte di rovere di Slavonia e 2 mesi di affinamento in bottiglia. Rosso rubino intenso, al naso buona intensità e fragranza, bel ventaglio di frutti rossi. In bocca armonico, elegante, sapido e giustamente persistente, ottimo e versatile in abbinamento.
