Campo dei Gigli

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Alcol: 15,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16/18 °C

Vitigni: corvina e corvinone 70%, rondinella 20%, croatina e oseleta 10%

Descrizione: Vendemmia: doppia cernita a mano in plateaux. Pressatura: solo mosto fiore senza pressatura in dicembre. Appassimento: 3 mesi. Colore: impenetrabile rosso rubino dai riflessi porpora. Profumo: frutti selvatici, tocchi boisè e toni minerali su aromi di liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato. Sapore: equilibrato molto intenso, persistente e robusto di corpo, da consumarsi oltre il 5° anno successivo alla vendemmia.