Camaladum
23,00 €
Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi piatti a base di pesce, secondi di carni bianche, formaggi leggermente stagionati
Alcol: 13 %
Denominazione: Trevenezie IGT Chardonnay
Formato: 0,75 l
Temperatura: 12 °C
Annata: 2019
Vitigni: Chardonnay 100%
Descrizione: “Camaladum” è la prima ed unica rappresentazione del territorio che l’azienda San Matìo ha voluto condividere, raccontando il terroir e la storia di un pozzo risalente al 1352, talmente profondo da raggiungere il centro del mondo! Vendemmia estremamente attenta, rigorosamente a mano, pre-macerazione a freddo e vinificazione in bianco, fermentazione lenta, bâtonnage frequenti sia in acciaio che in barrique di rovere francese. Matura oltre i 12 mesi prima di esser affinato in bottiglie coricate.
