Cabale

Abbinamenti: Cacciagione- arrosti di carni varie – formaggi dal gusto forte e piccante. Cacciagione, arrosti di carni varie, foormaggi dal gusto forte e piccante.

Alcol: 15%

Formato: 0,75L

Temperatura: 18°C 18°C

Vitigni: Bovale 100%

Descrizione: Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una fermentazione di 7-10 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio inox, segue la maturazione per 32 mesi in botti di rovere francese da 10 e da 30 hl e un affinamento in bottiglia per 12 mesi. È un vino rotondo, con sentori di frutta, come prugne, note speziate e terrose. Al palato è corposo, con tannini morbidi e una piacevole acidità.