Lamorosa De’Monteverde

Abbinamenti: Piatti di carne e ragù vari, da intenditori con pesce spada in umido.

Alcol 13,5%

Formato: 0.75L

Temperatura: 16/18°C

Vitigni: PINOT NERO

Descrizione: Prodotto da uve Pinot Noir con una resa limitata di 60 qli ad ettaro. La vendemmia avviene a mano nel periodo che varia dalla prima alla seconda decade di settembre. L’uva viene selezionata a mano. La fermentazione e la macerazione avvengono in legno per tre/quattro settimane, affinamento in barrique di rovere fino alla perfetta armonizzazione dei tannini, poi in bottiglia per altri 15 mesi.