Brut Fausto Zazzara

Abbinamenti: Zuppa di pesce alla vastese, calamari scottati alla brace, crudo di panocchie dell’adriatico.

Alcol: 12,50%

Formato: 0,75L 1,5L

Temperatura: 4/5°C

Vitigni: Pecorino 40%, Cococciola 30%, Passerina 30%

Descrizione: Colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati, spuma densa e persistente. Perlage fine, lungo e a catenella. Al naso ricorda la pasticceria croccante e il miele di castagno. L’ingresso in bocca è fluido e avvolgente con dolcezza abboccata. Il finale è lungo, con ricordi di miele e cera d’api, fico secco e dattero.