Brèjo

Abbinamenti: Pesce, fritti di pesce, carni bianche, formaggi semistagionati, aperitivi

Alcol: 14 %

Denominazione: Verdicchio dei castelli di jesi Superiore Classico D.O.C.

Formato: 0,75 l

Temperatura: 10/12 °C

Annata: 2021

Vitigni: 100% Verdicchio

Descrizione: Il nome Brèjo deriva dalle tipiche collane di corallo rosso indossate dalle donne marchigiane e tramandate di madre in figlia. Il vigneto su cui avviene la selezione, è esposto a nord-est, nei pressi del lago, coltivato su un terreno argilloso ricco di calcite e di acqua, che permette la crescita degli acini anche in piena estate. La prima selezione prevede la raccolta a mano dei grappoli più maturi, poi in cantina viene utilizzato solamente il mosto fiore per mantenere le note floreali.