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Barolo

25,00 €

Abbinamenti: FORMAGGI, SECONDI DI CARNE ROSSA

Alcol: 14,5 %

Denominazione: BAROLO DOCG

Formato: 0,75 l

Temperatura: 16/18 °C

Annata: 2016

Vitigni: NEBBIOLO 100%

Descrizione: Diraspatura e pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano. Fermentazione a temperatura controllata in vasche termocondizionate a 30°C. Macerazione di 10 giorni con svinatura del prodotto quando tutto lo zucchero è stato trasformato in alcool. Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e di rovere Francese di medie dimensioni. Ulteriore invecchiamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere messo in commercio. Conservato in luogo idoneo può conservarsi per diversi anni.

— OR —

Category: Rossi
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