Argello

Abbinamenti: Ottimo l’abbinamento con crudi di pesce, salumi, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura.

Alcol: 13,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 9/11 ° C

Vitigni: Pecorino 85% minimo

Descrizione: Vino dal colore giallo paglierino tenue. All’olfatto odori di frutta matura con sentori di pera. Dotato di una buona vena acidula che si bilancia con una importante struttura. Il tutto in equilibrio per creare una giusta morbidezza. Vendemmiato tra fine settembre e prima decade ottobre. La fermentazione con lieviti autoctoni è condotta a temperatura controllata. Maturazione in vasca sulle fecce fini della fermentazione che fa acquisire al vino toni complessi e importanti.