Ambra

Abbinamenti: Anatra, Antipasto mare, Carni bianche, Cioccolata, Frittate, Pesce azzurro, Piatti etnici, Piatti speziati, Pollo

Alcol: 14,5 %

Formato: 0,75 l

Temperatura: 10/12 °C

Vitigni: Malvasia Istriana

Descrizione: Prodotto seguendo i principi del metodo biodinamico, senza aggiunta di solfiti, con lieviti spontanei. Macerato per 15 giorni sulle bucce, poi affinato in legno per 6 mesi durante i qualià stato effettuato periodicamente il batonnage. il vino Giallo dorato con riflessi ambrati. Seduce il naso con l’aroma di frutta secca (fichi, albicocche), caramello, miele e note di spezie come cannella e coriandolo. Vino corposo, morbido e rotondo. Si abbina bene a piatti strutturati come gulasch piccanti, crauti, asparagi selvatici e simili. Dalla sorprendente morbidezza, versatilità e persistenza, si abbina facilmente a primi e secondi piatti, leggeri, strutturati, speziati ed etnici, crauti e cioccolato bianco.