Alluè

Abbinamenti: Si sposa in maniera egregia ad antipasti a base di salumi e, in generale, a piatti di carne, sia rossa che bianca. Rappresenta un’ottima scelta con la pasta al ragù di carne, con gli arrosti e con i formaggi, anche quelli più saporiti.

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75L

Temperatura: 16/18°C

Vitigni: Nerello Mascalese (80%) Nerello Cappuccio (20%)

Descrizione: Il loro vino è figlio dell’Etna e di essa ne è testimone autentico, portando nel calice la sua natura intransigente. Alluè, (eccolo, in dialetto siciliano antico) ha la delicatezza dei piccoli frutti selvatici che si affacciano all’ombra della nera lava pietrificata, di erbe della macchia mediterranea e di raffinate spezie. Acidità e tannini rivendicano con vigore il loro spazio.