Alberi in Piano 2015

Abbinamenti: Carni rosse, Primi piatti a base di carne, formaggi stagionati.

Alcol: 14%

Denominazione: DOC

Formato: 0,75 l

Temperatura: 18 °C

Vitigni: Aglianico del Vulture

Descrizione: Proveniente dall’Aglianico del Vulture, il terreno è di medio impasto, per una superficie totale di 4 ettari. Questo vigneto ha 35 anni e viene potato tramite cordone speronato. La vendemmia si svolge a fine ottobre ed è rigorosamente manuale. La vinificazione è la classica in rosso, con raccolta a mano in cassette e pigia-diraspatura dolce. Vengono effettuati 3 rimontaggi al giorno e, dopo svinato, passa 3 mesi in acciaio e riposa 18 mesi in tonneaux.