L’Alpianæ Moscato Fior d’Arancio 2015 è stato premiato come Miglior Vino Dolce d’Italia secondo l’Annuario de I MIGLIORI VINI ITALIANI di Luca Maroni. Il vino è stato valutato con un indice di piacevolezza di 98 punti su 100 totali.
Moscato giallo”Fior D’Arancio”, passito, la densità del miele, il colore dell’ambra e i profumi di albicocca e arancia.
Area: Colli Euganei, Luvigliano ( PD)
Età media vigneti: 15 anni
Esposizione e altitudine: Est a 100 slm
Suolo: formato dall’erosione della riolite presente in suoli vulcanici.
Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 5000 piante / ettaro
Rendimento per ettaro: 80 Q.li/Ha dopo appassimento si ha una resa di 24 litri mosto per 100 kg uva
Varietà: 100% Moscato Giallo (Fior d’Arancio)
Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: Pigiatura e pressatura dopo 4 mesi di appassimento in fruttaio, si innesta una lunga e lenta fermentazione, in botte di rovere.
Affinamento: 18 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia
Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: Filtrazione sterile
Servizio: va degustato a 10°
Abbinamenti: Un grande vino da fine pasto; si abbina con dolci alle mandorle, da provare con formaggi erborinati
Media bottiglie prodotte: 5300 da 0,375 lt.
Alcool: 11°
Vignalta Manteniene l’integrità dei profumi e dei sapori racchiusi in ogni grappolo d’uva trasmettendo a chi assaggia i vini Vignalta le stesse emozioni importanti e uniche di chi li produce. “Siamo sicuri della bontà dei nostri vini ma non chiediamo atti di fede, vi invitiamo a degustarli”. Un invito da raccogliere tutte le volte che si passa per Arquà Petrarca e per i Colli Euganei.
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