L’Alpianæ Moscato Fior d’Arancio 2015 è stato premiato come Miglior Vino Dolce d’Italia secondo l’Annuario de I MIGLIORI VINI ITALIANI di Luca Maroni.  Il vino è stato valutato con un indice di piacevolezza di 98 punti su 100 totali.

Moscato giallo”Fior D’Arancio”, passito, la densità del miele, il colore dell’ambra e i profumi di albicocca e arancia.

Area: Colli Euganei, Luvigliano ( PD)

Età media vigneti: 15 anni

Esposizione e altitudine: Est a 100 slm

Suolo: formato dall’erosione della riolite presente in suoli vulcanici.

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 5000 piante / ettaro

Rendimento per ettaro: 80 Q.li/Ha dopo appassimento si ha una resa di 24 litri mosto per 100 kg uva

Varietà: 100% Moscato Giallo (Fior d’Arancio)

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: Pigiatura e pressatura  dopo 4 mesi di appassimento in fruttaio, si innesta una lunga e lenta fermentazione, in botte di rovere.

Affinamento: 18 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: Filtrazione sterile

Servizio: va degustato a 10°

Abbinamenti: Un grande vino da fine pasto; si abbina con dolci alle mandorle,  da provare con formaggi erborinati

Media bottiglie prodotte: 5300 da 0,375 lt.

Alcool: 11°

Vignalta Manteniene l’integrità dei profumi e dei sapori racchiusi in ogni grappolo d’uva trasmettendo a chi assaggia i vini Vignalta le stesse emozioni importanti e uniche di chi li produce. “Siamo sicuri della bontà dei nostri vini ma non chiediamo atti di fede, vi invitiamo a degustarli”. Un invito da raccogliere tutte le volte che si passa per Arquà Petrarca e per i Colli Euganei.