– Perchè avete deciso di intraprendere questa esperienza? Da dove proviene la vostra passione per il vino? Quali sono le origini della vostra azienda?
Sibiliana Vini ha deciso di partecipare alla quarta edizione di Best Wine Stars per far conoscere la potenzialità dei propri vini ed allargare la propria rete commerciale nel territorio.
Sibiliana Vini srl nasce nel 2014 in Sicilia, ed è una società commerciale controllata di Cantine Europa S.C.A.
L’azienda ha come obiettivo di selezionare i migliori vigneti e le migliori uve dei soci conferitori di Cantine Europa, per produrre vini che esprimono al meglio il territorio siciliano.
La passione per il vino è la pura rappresentazione dei 2000 soci e dallo staff aziendale, che oggi sono il cuore pulsante della cantina.

– Come nasce il vostro vino? Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative?
I nostri vini nascono dalla passione e dal rispetto per la vite, che si riflettono nella qualità e nell’autenticità dei nostri prodotti. L’azienda è oggi supportata da un qualificato staff tecnico che punta ad un’accorta selezione delle uve, all’innovazione, ed alla sperimentazione nei processi di lavorazione.
Per Sibiliana è importante raggiungere alti standard qualitativi di produzione, affiancando sempre tradizione e processi innovativi e attrezzature all’avanguardia.

– Quali sono secondo voi le caratteristiche principali dei vostri vini?
Le caratteristiche principali sono freschezza, autenticità e versatilità.

– Qual è il vostro rapporto con il territorio?
Sibiliana Vini produce i suoi vini in un territorio speciale: la Sicilia, la quale è ricca di biodiversità con suoli e temperature molto diverse in base alla sua zona di produzione. I territori variano da zone costiere vicino al mare, a zone collinari e montuose. Queste importanti caratteristiche influenzano le nostre uve e ci consentono di ottenere vini molti diversi tra di loro.

– Perchè un consumatore dovrebbe scegliere i vostri vini? E chi è il vostro target di riferimento?
Un consumatore dovrebbe scegliere i nostri vini perché sono vini di carattere, freschi, profumati ed adatti ad ogni tipo di evento. Ogni linea dei nostri prodotti è stata creata per incontrare le diverse esigenze dei consumatori, da vini di pronta beva, vini biologici a vini più complessi e strutturati. Il nostro obiettivo è sicuramente di offrire un ottimo prodotto con un buon rapporto qualità-prezzo.

–  Quali sono per voi le tre regole d’oro per un buon vino?
– Struttura
– Equilibrio
– Buona persistenza