– Perchè avete deciso di intraprendere questa esperienza? Da dove proviene la vostra passione per il vino? Quali sono le origini della vostra azienda?
Perché siamo appassionati di vino e innamorati della Sardegna da tutta la vita. E un vitigno importante nel gallurese con 35 anni di vissuto. E sempre stato un sogno di possedere un vitigno e produrre il vino.
– Cosa significa per voi gestire un’azienda come la vostra?
Sinifica impegnarsi costantemente per dare il meglio di noi e creando vino perfetto.
– Come nasce il vostro vino? Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative?
Abbiamo fortuna di avere un vitigno di 35 anni che aiuta con la uva spettacolare a noi rimane lavorarla ma preferiamo intanto metodo classico.
– Quali sono secondo voi le caratteristiche principali dei vostri vini?
Freschezza , mineralita e frutta esotica.
– Qual è il futuro della vostra cantina? Avete già dei progetti in mente?
Il progetto e di produrre uno dei migliori vermentini di Gallura .
– Quali sono le sensazioni che volete trasmettere ai consumatori attraverso le vostre etichette?
Vgliamo trasmettere l’amore per la terra di Sardegna in nostro caso riportando pure il terreno di granito sulla etichetta.
– Quali sono per voi le tre regole d’oro per un buon vino?
1. Qualità di materia prima;
2. qualita del sapore;
3. grande impegno.
– Se dovesse scegliere due parole chiave per descrivere i vostri prodotti, quali sarebbero?
Sole e granito.
– Qual è il vostro rapporto con il territorio?
Rispetto e adulazione.
– Perchè un consumatore dovrebbe scegliere i vostri vini? E chi è il vostro target di riferimento?
Siamo alle prime armi ed e perciò aperti a tutti mercati.
– Qual è secondo voi l’etichetta che più rappresenta la vostra azienda? E perchè?
Vermentino di Gallura Docg , perchè è la Gallura in se.
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