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Intervista a Cantine Leonardo Pallotta

Ottobre 11, 2021 /Posted byBest Wine Stars / 0

– Da dove proviene la scelta del nome della vostra azienda? Il vostro logo ha un significato in particolare?

Il nome della mia azienda riprende semplicemente il mio nome e cognome.

– Quali sono le origini dell’azienda, e quale è stato il vostro percorso che vi ha portato a dove siete ora?

L’azienda nasce grazie a mio padre e mio nonno. All’inizio però ci occupavamo solo di produzione, mentre oggi imbottigliamo anche.

– Quali sono le caratteristiche di unicità che contraddistinguono i vostri prodotti?  

Se dovessi descrivere i nostri vini con una sola parola direi che sono autentici. Sono dei prodotti esclusivamente naturali.

– Se doveste raccontare i vostri vini a chi non li ha mai assaggiati, come li descrivereste?

I nostri sono dei vini veri. La maggior parte del lavoro viene fatta in vigna e l’enologo si occupa della supervisione.

– Qual è il consumatore tipo di riferimento della vostra azienda? A chi si rivolge il vostro vino?

Il nostro target di riferimento è un pubblico esigente alla ricerca dell’autenticità dei vitigni.

– Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative? 

Il vino, come anticipato, viene  ottenuto da un attento ed  accurato lavoro in vigna, che  l’enologo controlla, per poi  proseguire in cantina con la vinificazione. Il tutto, però, in modo artigianale e senza l’uso di tecnologie.

– Quali sono i canali di vendita utilizzate per raggiungere i vostri clienti? Quali strategie avete adottato in questo momento di emergenza sanitaria?

Il nostro canale di vendita principale è il  contatto diretto con il  consumatore/ristoratore. Nel periodo di emergenza sanitaria, quindi, sono rimasto fermo  essendo chiusi i ristoranti.

– Organizzate visite in cantina per appassionati? Se sì, cosa prevedono?

Si, organizziamo visite su prenotazione e in base ai vari interessi dei singoli visitatori: in particolare è possibile fare delle visite in cantina con degustazione dei vari vini ed un aperitivo, ma anche nei vigneti.

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