– Perchè avete deciso di intraprendere questa esperienza?
Veniamo da Milano, la nostra è stata oltre che un cambio di lavoro proprio una scelta di vita. Da cittadini ad imprenditori agricoli. Ci ha spinti la passione per la natura.
– Cosa significa per voi gestire un’azienda come la vostra?
Tanta passione, impegno , dedizione per 365 gg all’anno.
– Come nasce il vostro vino? Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative?
In vigna abbiamo un approccio ancora abbastanza manuale e tradizionale , sia perché’ siamo in collina e quindi la meccanizzazione è più difficile sia perché desideriamo rispettare quanto più possibile le piante e preservare la qualità dell’uva. In cantina abbiamo un approccio più moderno che strizza l’occhio alle nuove tecnologie.
– Quali sono secondo voi le caratteristiche principali dei vostri vini?
Molto profumati e ricchi sia al naso che al palato, sono vini che non ti aspetti e che ti sorprendono. Abbiamo una gamma di vini affinati sia in acciaio che in legno per poter incontrare i gusti di più persone.
– Qual è il futuro della vostra cantina? Avete già dei progetti in mente?
Stiamo impiantando nuovi vigneti così da poter inserire tra i prodotti una linea spumante.
– Quali sono le sensazioni che volete trasmettere ai consumatori attraverso le vostre etichette?
Allegria e passione. La gioia di bere il vino con gli amici.
– Quali sono per voi le tre regole d’oro per un buon vino?
Equilibrio, profumo e pienezza.
– Se dovesse scegliere due parole chiave per descrivere i vostri prodotti, quali sarebbero?
Finezza ed espressività varietale.
– Qual è il vostro rapporto con il territorio?
Siamo ” piemontesi ” da pochi anni ma il territorio ci ha accolto bene e sta diventando piano piano la nostra casa. E’ una zona che ci ha stupito per i suoi paesaggi , la sua ruralità e potenzialità.
– Come si posiziona oggi il vostro vino? Siete più orientati al mercato nazionale o a quello internazionale?
Ci stiamo facendo conoscere in questi anni , abbiamo anche appena ricevuto dei riconoscimenti su un’importante guida enologica e ne siamo molto orgogliosi.
– Perché un consumatore dovrebbe scegliere i vostri vini? E chi è il vostro target di riferimento?
Il nostro target è sia l’amatore ed esperto di vino che potrà trovare delle piacevoli sorprese e conoscere dei vini poco diffusi, sia chi si avvicina al vino per la prima volta perché’ potrà scoprire da subito la ricchezza dei nostri vitigni autoctoni.
– Qual è secondo voi l’etichetta che più rappresenta la vostra azienda? E perché?
Direi che sono due, in particolare l’Ovada docg riserva (dolcetto di Ovada superiore) ma anche la barbera del Monferrato superiore. Entrambi hanno affinamenti in legno e sono davvero rappresentativi della nostra zona e produzione.
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