Paola è la titolare di questa piccola azienda. I suoi genitori, Umberto e Anna, nel 1982 hanno fondato l’Azienda Agricola La Vecchia Cantina, realizzando il loro grande sogno. L’azienda si trova a Salea d’Albenga, nel cuore della produzione del Pigato. I genitori le hanno trasmesso una profonda passione per questo lavoro e oggi, con suo figlio Filippo e l’aiuto di suo marito Ennio, Paola cerca di proseguire il cammino tracciato dai suoi genitori, rivolgendo lo sguardo al futuro.