Il Primitivo di Manduria, DOC dal 1974, è uno dei grandi rossi italiani. Il Consorzio di Tutela, fondato nel 1998, conta ora 2.000 soci viticoltori e 118 aziende, distribuite in 18 comuni tra Taranto e Brindisi. Il successo è frutto della collaborazione tra filiere produttive, con viticoltori che coltivano uve di alta qualità e cantine efficienti. Il 70% viene esportato all’estero, rendendo il Primitivo di Manduria in continua crescita sul mercato globale.