1838 Gli avi di Francesco Miotto si insediano sul Col Vetoraz, a fianco del Mont di Cartizze, sviluppando fin dall’inizio la coltivazione della vite. 1918 Il Col Vetoraz, divenuto base del comando austroungarico per la sua posizione dominante, subisce pesanti bombardamenti dal fronte italico sul Piave. Faticosamente, la famiglia Miotto ripara le ferite della Grande Guerra e continua la coltivazione della vite. 1980 Francesco Miotto a 29 anni, alla morte prematura del padre, si prende la responsabilità dell’azienda e inizia a produrre le prime bottiglie con il metodo tradizionale “con fondo”. 1993 Da una precisa idea di eccellenza, Francesco Miotto, Paolo De Bortoli e Loris Dall’Acqua fondano Col Vetoraz Spumanti. Fin da subito definimmo quale doveva essere la nostra missione: per rendere onore a questo territorio generoso e unico al mondo avremmo dovuto creare solo vini di altissima qualità. Il nostro intento era ambizioso: diventare il riferimento di questo territorio”. In Col Vetoraz ogni singola azione è volta al raggiungimento di equilibrio, armonia ed eleganza. Queste caratteristiche, coniugate assieme, rappresentano la chiave della piacevolezza equilibrio, armonia ed eleganza.