L’Azienda nasce dalla volontà dei coniugi Stefano Viscogliosi e Isabella Citerni di Siena di valorizzare i poderi di famiglia, siti rispettivamente nel Lazio e nella Maremma Toscana, riprendendo le coltivazioni dell’olivo e della vite. Ad oggi l’attività aziendale è concentrata nella Maremma Toscana, a Scarlino (GR), dove si dispone di 10 ettari, di cui attualmente 3 ettari di superficie vitata e 6 ettari di oliveti.