L’azienda nasce dal sogno di abbandonare la frenesia del vivere moderno e ritornare alle proprie origini di avi vignaioli ed antenati viticoltori, Canaven nasce ufficialmente nel 2014 con il preciso intento di preservare e valorizzare i propri antichi vitigni d’altitudine, alle straordinarie caratteristiche geografiche e di esposizione. È fin da subito chiara la direzione biologica per indirizzare la produzione enologica verso eccellenza e parimenti naturalezza dei vini, dalla vigna alla cantina l’attenzione massima al dettaglio consente genuina qualità unita ad un bassissimo utilizzo di solfiti aggiunti. Canaven è quindi azienda e moderna realtà enologica situata nel comune di Colli Verdi (PV) località Canevino su oltre 20 ettari di superficie vitata ad un’altitudine di quasi 500 metri, una delle più alte del territorio. Nell’ampio ventaglio di vitigni internazionali quali Pinot Nero e Chardonnay trovano spazio vitigni autoctoni quali Uva Rara e Riesling italico. Canaven è riscoperta della tradizione centenaria del territorio unita ad un’enologia moderna e coraggiosa per esaltare in bottiglia la nostra straordinaria materia prima. Canaven è la dialettale espressione di bere vino.