Fondata alla fine dell’Ottocento, situata nel territorio di Partinico (PA) in contrada Bosco Falconeria, l’Azienda vede inizialmente una predominanza di vigneti, uliveti, frutteti e grani. Negli anni molti sono stati i cambiamenti sia di estensione che colturali, e la tenuta ad oggi si estende per una superficie di 14 ettari, di cui ben 11 coltivati a vigneti. L’idea di imbottigliare nasce dal desiderio di ridare il giusto valore ai prodotti di questa terra, troppo a lungo dimenticati, sposando la filosofia della coltivazione biologica (ottenuta la certificazione biologica nel 2015) al fine di rispettare l’ambiente e promuovere il territorio. L’obiettivo prefissato è la chiusura della filiera dei prodotti coltivati. Vera espressione del carattere siciliano, radicata nella storia del territorio, la tenuta sorge su una collina da cui si ammira il Castello di Calatubo e lo splendido Golfo di Castellammare, da San Vito Lo Capo a Punta Raisi. Dal 2019 l’azienda ha iniziato ad imbottigliare, il vitigno principe del territorio, il catarratto!