Ricordi di inizio ‘900 quando il pioniere Serafino Ponsat fonda l’Albergian Hotel a Pragelato dando forma ai propri sogni e inventando il turismo di montagna. Ricordi di anni complicati ma veri, quelli della ripartenza dopo la guerra, quando erano rimasti solo i gusti e la voglia di normalità. Ricordi degli anni 60, delle gite in famiglia, del cestino per il pic-nic, della 500 e della certezza che il futuro sarebbe stato un posto meraviglioso. E gli anni 80 in cui tutto andava di fretta, c’era voglia di USA, di tecnologia, di business ma anche di slacciarsi la cravatta e sorseggiare un Genepin. Ricordi di Olimpiadi, di montagna, di amici, di sorrisi e di bei momenti passati insieme. Di gusti antichi: l’antipasto della nonna, le pesche ripiene della mamma, l’amaro dello zio dopo aver raccolto le migliori erbe spontanee, le caramelle al ritorno dalla giornata sugli sci. In definitiva, da quasi 120 anni, producono specialità piemontesi ma soprattutto fanno disegnare i bambini, sorridere gli adulti e ricordare gli anziani.